EINFACHE BÄRLAUCH-CREMESUPPE

Zutaten
  • 2 Bündel Bärlauch

  • 1 Kartoffel (groβ)

  • 1 Zwiebel (mittelgroβ)

  • Salz nach Geschmack

  • Pfeffer nach Geschmack

  • 1 L Brühe

  • 250 ml Schlagobers

  • 1 EL Butter

Zubereitung

Der Bärlauch wird geschnitten, der Zwiebel wird klein gehackt. Den Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Butter schmelzen, Zwiebel dazugeben, umrühren, Bärlauch dazugeben. Nach 2 Minuten Rühren Kartoffel dazugeben. Mit der Brühe aufgieβen, Salz und Pfeffer dazugeben. Zugedeckt 20 Minuten kochen. Mit dem Stabmixer pürieren, Schlagobers dazugeben, umrühren.

Quelle: nosalty.hu

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